Rokerige citrus varkenshaas

Het recept is van Kraft. De citrusaroma's zijn prachtig met deze pittige en vochtige rosse buurt. Het originele recept vraagt om een chipotle barbecuesaus; echter, een in blokjes gesneden chipotle in adobo kan worden gebruikt of chipotle gemalen chilipoeder. Er zijn 2 kookmethodes als toen ik dit oorspronkelijk maakte, deed de grill het niet. Op de grill of in de oven is dit een geweldig recept.

Meng in een kommetje de citroenschil, het sap, de knoflook, zout, peper en komijn.
Leg de varkenshaas in een hersluitbare plastic zak en giet de marinade erover; zet 30 minuten in de koelkast, verwijder het vlees en gooi de zak en de marinade weg.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en plaats het vlees aan één kant van de ingevette grill, zet de branders direct onder het vlees uit; dek de grill af met deksel en grill gedurende 30 minuten of tot het gaar is.
Smeer in een klein kopje de barbecuesaus en voeg een van de chipotle-opties toe aan de saus, roer om het geheel te mengen, verdeel de saus in twee en gebruik de helft van de gekruide saus om het vlees regelmatig te roosteren gedurende de laatste 10 minuten griltijd . Gebruik de gereserveerde saus om over het gesneden vlees te serveren.
Als je het in de oven bereidt, doe het dan in een 425 voorverwarmde oven en rooster het gedurende 30 minuten of tot het gaar is; vaak rijgen met de saus.
Als je klaar bent, snijd ze in medaillons en serveer met gereserveerde 130 liter saus.
Let op: de interne temperatuur van het vlees moet 70 graden op een vleesthermometer registreren.

Ik vond het geweldig