Rokerige strip steaks

Name: rokerige strip steaks
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 esdoorn grillen planken; 4 runderlendebiefstuk zonder been (elk 340 gram); 1 eetlepel olijfolie; 3/4 theelepel gemalen koriander; 3/4 theelepeltje chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel cayennepeper

Om biefstukken met een zoete, rokerige smaak te bezielen, koken onze economen ze op houten grillen planken. Eenvoudige kruiden zijn alles wat je nodig hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Week grillen van planken in water gedurende 1 uur.Drizzle biefstuk met olie. Combineer de koriander, chilipoeder, piment en cayennepeper; wrijf over beide kanten van lapjes vlees
Grill, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten aan elke kant of tot grillsporen verschijnen; verwijderen
Plaats planken op grill op een middelhoog vuur. Dek af en verwarm tot planken licht tot middelhoog roken en beginnen te knetteren (dit geeft aan dat planken klaar zijn), ongeveer 3 minuten. Draai planken om. Plaats steaks op planken.
Grill, bedekt, gedurende 15-20 minuten of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °).