Rokerige tweekleppig schelpdierensoep

Name: rokerige tweekleppig schelpdierensoep
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram aardappel, geschild en in stukken van 1,25 centimeter gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 3 selderibroodjes, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 theelepel gehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 4 (184 gram) blikjes gehakte kokkels, met sappen; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde marjolein; 1/2 theelepel gedroogde dille; 1/8 theelepeltje vloeibare rook; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met slagroom; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; zout en peper

Maak en deel dit Smoky Clam Chowder-recept uit.

Ingrediënten

400 gram aardappel, geschild en in stukken van 1,25 centimeter gesneden
Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat
3 selderibroodjes, gehakt
1 middelgrote ui, gehakt
1 theelepel gehakte knoflook
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
4 (184 gram) blikjes gehakte kokkels, met sappen
2 eetlepels gehakte verse peterselie

1/2 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel gedroogde marjolein
1/2 theelepel gedroogde dille
1/8 theelepeltje vloeibare rook
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met slagroom
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat
Zout en peper

Bereiding

In een grote pan, kook aardappelen in gezout water totdat ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Giet aardappelen af.
Smelt in een grote pan boter en bak bleekselderij, ui en knoflook tot de ui doorschijnend is.
Voeg bloem toe en roer 2 minuten.
Voeg tweekleppigen en hun sappen, peterselie, tijm, marjolein, dille, vloeibare rook en aardappelen toe.
Laat 5 minuten sudderen.
Voeg room en melk toe.
Breng aan de kook; niet koken.
Breng op smaak met zout en peper.