Roklapje saltimbocca

Name: roklapje saltimbocca
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram roksteaks, goed ontdaan van vet; verse zwarte peper, naar smaak; 170 gram provolonkaas, in plakjes gesneden; 2 trossen verse salie; 12 plakjes prosciutto; 60 liter extra vierge olijfolie

Roksteaks, gerijpte provolonen, prosciutto en salie zetten de smaakpapillen in dit ongewoonlijke gerecht. Gemakkelijk, maar toch indrukwekkend en de assemblage kan uren van tevoren worden gedaan en in de koelkast worden bewaard tot het klaar is om te koken. Ik raad ten zeerste aan om een goede, verouderde maaltijd te krijgen. provolone.Boar's Head-merk werkte goed voor mij. Hoffelijkheid Michael Chiarello's "Thinfully Delicious" -debuut van Easy Entertaining.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Snijd de biefstuk in stukjes van 99 tot 113 gram. Leg de biefstuk gelijkmatig op ongeveer 25% van de oorspronkelijke dikte. Breng ze op smaak met peper. Boven elke biefstuk een plak provolon, wat salieblaadjes en 2 plakjes prosciutto. ze op in een pinwheel (log) en veilig met tandenstokers.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de pinwheels tot ze aan beide kanten bruin zijn. Leg ze in de oven en braden tot ze gemiddeld rood zijn, ongeveer 7-9 minuten. Laat de biefstukjes 5 minuten rusten voordat je snij ze in hapklare wielen.
Zet de koekenpan terug op middelhoog vuur. Voeg de resterende salieblaadjes toe en kook tot ze knapperig zijn. Giet ze af op papieren handdoeken; gebruik ze om steak te garneren.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde van biefstukhersenen

kobe beef nutrition feiten

wat is beter voor je hart rundvlees of kip

vergelijking tussen voedingswaarde van rundervissen

voedingswaarde voor alligatorvlees

Ik vond het geweldig

Roklapje saltimbocca

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies