Romige basilicum en rode pepereegwaren

Name: romige basilicum en rode pepereegwaren
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met penne pasta; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; 284 gram geroosterde rode paprika, verpakt in olie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vers basilicumblad; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt

Een romige saus met een perfecte mix van verse basilicum en geroosterde rode pepers (vooral goed in de zomer als basilicum in het seizoen is). Kinderen en volwassenen zullen er allebei van houden. Past goed bij courgette en / of kip aan de kant of gemengd in de pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking, giet af en zet opzij.
Giet zaden af en verwijder ze van de paprika's.
Mix in een keukenmachine (of blender) paprika's, roomkaas, melk, basilicum en parmezaan tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.
Plaats de saus terug in dezelfde pot die wordt gebruikt voor het koken van pasta.
Kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, af en toe roerend of totdat het is opgewarmd.
Voeg de pasta terug in de pot met de saus, gooi goed om te coaten.