Romige blauwe kaas en ui macaroni en kaas

Name: romige blauwe kaas en ui macaroni en kaas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 eetlepels pasta water (bewaar dit uit het pasta kookwater); 1 theelepel olie; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 200 g niet-vette niet-zuivel creamer (ik gebruikte een rijstcrème, maar normaal zou het goed moeten zijn) of 200 g crème (ik gebruikte een rijstcrème, maar normaal zou het wel goed moeten zijn); 50 g Goudse kaas, geraspt; 50 g Goudse kaas, geraspt; 6 eetlepels pasta water (bewaar dit uit het pasta kookwater); 2,5 centimeter nootmuskaat; 1/4 theelepel gedroogde salie; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/8 theelepel paprika; 2,5 centimeter cayennepeper; 1/8 theelepel chilipoeder; 50 g Goudse kaas, geraspt; 50 g Goudse kaas, geraspt

Ingrediënten

6 eetlepels pasta water (bewaar dit uit het pasta kookwater)
1 theelepel olie
1 kleine ui, in blokjes gesneden
1 kleine ui, in blokjes gesneden
200 g niet-vette niet-zuivel creamer (ik gebruikte een rijstcrème, maar normaal zou het goed moeten zijn) of 200 g crème (ik gebruikte een rijstcrème, maar normaal zou het wel goed moeten zijn)
50 g Goudse kaas, geraspt
50 g Goudse kaas, geraspt
6 eetlepels pasta water (bewaar dit uit het pasta kookwater)

2,5 centimeter nootmuskaat
1/4 theelepel gedroogde salie
1/4 theelepel zwarte peper
1/8 theelepel paprika
2,5 centimeter cayennepeper
1/8 theelepel chilipoeder
50 g Goudse kaas, geraspt
50 g Goudse kaas, geraspt

Bereiding

Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan en bak hierin de ui tot ze lichtbruin is.
Voeg room, roomkaas en blauwe kaas toe. Roer tot de kaas is gesmolten.
Voeg de 6 eetlepels gereserveerd deegwater toe.
Breng op smaak met nootmuskaat, salie, peper, paprika, cayennepeper en chilipoeder. U kunt kruiden naar smaak aanpassen.
Meng pasta en saus en giet in een ovenschaal (de mijne was ongeveer 2319 centimeter).
Bestrooi met gouda en parmezaanse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven op 80 graden Celsius/350 graden gedurende 20 tot 25 minuten of tot het bruisend en mooi bruin is.
Enjoy!