Romige champignon-aardappel bakken

De dag dat ik dit voor het eerst maakte, hadden we een buurman uitgenodigd - een vrijgezelle boer - en ik wilde iets stevig maken. Het was meteen een hit. Tegenwoordig genieten onze drie zonen ervan als afwisseling van gewone aardappelpuree. We hebben ontdekt dat het het beste wordt geserveerd met rundvlees ... al dan niet met jus. Kathy Smith, Granger, Indiana