Romige garnalenbraadpan

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal licht in.

Vul een grote pan met water en breng aan de kook op hoog vuur. Doe de garnalen in de oven, laat het vuur zachtjes koken en kook de garnalen tot ze ondoorzichtig en felroze zijn, ongeveer 3 minuten. Haal de garnalen weg in een kom met een gleuf lepel. Draai het water terug naar een volledig rollende kook op hoog vuur en roer de noedels erdoor. Kook tot de noedels zacht zijn, ongeveer 8 minuten; afvoeren in een vergiet in de gootsteen.

Smelt 2 eetlepels boter in een steelpan op middelhoog vuur en roer de bloem in de boter om een ​​pasta te maken. Haal de pan van het vuur; Klop langzaam de melk en room erdoor tot het glad is. Breng het seizoen op smaak met zout en zwarte peper. Zet de saus op het vuur, laat het vuur zachtjes aan de kook komen en klop constant, totdat de saus verdikt, ongeveer 5 minuten.

Leg noedels in de voorbereide ovenschaal en bedek met erwten, champignons en gekookte garnalen. Giet de saus over de braadpan en strooi gelijkmatig over de bovenkant de fijngestampte crackerkruimels. Leg de bovenkant van de braadpan met ongeveer 6 dunne plakjes boter .

Bak in de voorverwarmde oven tot het topje van de cracker knapperig en goudbruin is, ongeveer 1 uur.