Gevulde zool

Name: gevulde zool
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel citroensap; 2 eetlepels dun gesneden groene ui; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 4 (170 gram) zool voor filets; 100 gram gekookte salade garnalen; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 1/4 theelepel paprika; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

Deze verse filets worden gevuld met kleine, gekookte garnalen en gebakken. Dit recept kan worden verdubbeld of zelfs worden verdrievoudigd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom citroensap, groene ui, knoflook en wijn. Opzij zetten.
Leg de filets plat en verdeel de garnalen gelijkmatig onder elkaar in een band aan het ene uiteinde van elke filet. Klim rond de garnalen en zet ze vast met een tandenstoker. Plaats in een ovenschaal.Seizoen te proeven met zout, peper en paprika. Giet citroensap mix over de vis. Cover.
Bak gedurende 25 minuten op 170 graden (175 C).
Als de filets bijna klaar zijn, bereidt u de saus. Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Doe de bloem in een koekenpan.Verplaats de vis naar de serveerschaal en blijf warm. Giet de pan in het mengsel van boter en bloem; kook en roer tot het dik is. Giet over de zool en serveer.