Oranje geglazuurde zwaardvis

Name: oranje geglazuurde zwaardvis
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram zwaardvissteaks; 130 liter vers sinaasappelsap; 1 eetlepel geraspte verse gember; 2 theelepels sesamolie; 2 eetlepels lichte sojasaus; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels water

Pittig en heerlijk! Voorbereidingstijd: 10 minuten. Dit recept is van The WEBB Cooks, artikelen en recepten van Robyn Webb, met dank aan de American Diabetes Association.

Ingrediënten

Bereiding

In een niet-reactief ondiepe gerecht, combineer de zwaardvis met het sinaasappelsap, gember, sesamolie en sojasaus en marineer gedurende 30 minuten.
Bereid een buitengrill voor met een geoliede rackset 15 centimeter boven de warmtebron.
Laat de marinade uitlekken en reserveer. Grill de zwaardvis 6 tot 7 minuten per kant totdat de zwaardvis in het midden ondoorzichtig is.
Meng in een kleine kom het maizena met het water. Plaats de gereserveerde marinade in een pan en breng het aan de kook. Voeg de maïzenaissaus toe aan de marinade en kook 1 minuut tot de saus verdikt is. Bewaar de sinaasappelsaus met de zwaardvis.