Bierbeslag voor vis

Name: bierbeslag voor vis
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eieren; Een beker met een inhoud van 190 ml die bier bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1 liter met deegmeel; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels maizena; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 600 gram kabeljauwfilets; 2 liter plantaardige olie om te frituren

Basisbierbeslag, goed voor bijna elke witgekleurde vis.

Ingrediënten

3 eieren
Een beker met een inhoud van
190 ml die bier bevat
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die melk bevat
Een schaal met een inhoud van
1 liter met deegmeel
1 eetlepel bakpoeder
1/2 theelepel bakpoeder

2 eetlepels maizena
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak
1/8 theelepel knoflookpoeder
600 gram kabeljauwfilets
2 liter plantaardige olie om te frituren

Bereiding

Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en maizena.
Klop in een grote kom eieren en melk. Meng in bier. Roer het bloemmengsel dooreen.Zaad met zout, zwarte peper en knoflookpoeder.
In een elektrische friteuse of een zware pan, verwarm olie tot 190 graden (190 C).
Smeer de vis in beslag en dompel hem onder in hete olie. Bak hem tot goudbruin, ongeveer 4 tot 5 minuten.