Kevin's Aziatisch gebakken zalm

Name: kevin's Aziatisch gebakken zalm
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gedroogde shiitake-paddenstoelen bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met oestersaus; 1 eetlepel sherry; 900 gram zalmfilets

Hoewel het vooral heerlijk is als het wordt gemaakt met zalmfilets, werkt dit smakelijke gerecht met Aziatische smaak ook goed samen met zalmsteaks. Gebruik bij voorkeur verse champignons en snijd ze in hapklare stukjes voordat je ze toevoegt aan de oestersaus en sherry. met een kant van saffraanrijst en groene groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Week paddestoelen in kokend water 20 minuten; verwijder stengels. Plaats zacht gemaakte paddestoelen, oestersaus en sherry in een kom; roer. Laten we het mengsel 10 tot 20 minuten laten staan.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een grote ovenschaal met folie op tafel en vet hem dan in met olijfolie of een anti-aanbakspray.
Leg zalmfilets in de voorbereide ovenschaal en giet het paddenstoelenmengsel over de zalm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vis gemakkelijk schilfert, ongeveer 10 tot 12 minuten. Desgewenst, aan het einde van de kooktijd, de zalm braden om de coating te verbranden, ongeveer 1 tot 2 minuten.