Romige geroosterde yamsoep

Name: romige geroosterde yamsoep
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kilo yams, geschild en in blokjes gesneden van 2,5 centimeter (zoete aardappelen); 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 0.25 theelepel verse grof gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1,5 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom

Maak en deel dit recept met romige geroosterde yamsoep van.

Ingrediënten

Bereiding

vet een bakplaat in. Verwarm de oven op 375 ° F.
combineer yam, 1 eetlepel olie, komijn, zout, peper en cayennepeper op het bakblik.
(Ik heb alles samengevoegd in een ritssluitingszak en vervolgens op bakplaat gelegd).
Braden in de voorverwarmde oven, af en toe roeren, gedurende ongeveer 50 minuten of tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Verhit extra olie in een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur.
Voeg de ui toe en kook, onder af en toe roeren, ongeveer 10 minuten of tot de ui zacht en bruin is.
(bruin maken van de ui helpt de soep zijn smaak te geven).
Voeg knoflook toe en kook ongeveer 2 minuten tot het geurig is.
Voeg geroosterde yams en bouillon toe en roer. Verwerk in een blender in 3 tot 4 porties tot een gladde massa.
(Ik gebruikte een staafmixer en puur rechtstreeks in de pot).
Breng het mengsel terug in dezelfde pot en breng het aan de kook, en verminder het daarna tot laag.
Voeg de room toe en roer tot goed gecombineerd en warm. Breng dit op smaak met extra zout en peper indien gewenst.
TIP: Soep kan 1-3 dagen vooruit worden gemaakt en worden bewaard in een afgesloten container in de koelkast.
Om op te warmen, doe het in een grote pan of een Nederlandse oven en roer om. verwarm tot heet.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Romige geroosterde yamsoep

Maak en deel dit recept met romige geroosterde yamsoep van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies