Romige jalapenosaus

Name: romige jalapenosaus
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met slagroom; 1 eetlepel jalapenosap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met lichte zure room; 1 eetlepel jalapenosap; 1 theelepel kippenbouillon; 2 eetlepels geklaarde boter; 28 gram cheddar kaas, versnipperd (licht, indien gewenst); 28 gram cheddar kaas, versnipperd (licht, indien gewenst); 1 eetlepel bloem

Dit is niet zo gezond, maar oh zo goed, de saus is geweldig met bijna alles! Vooral goed met gefrituurd voedsel, maar werkt ook met tortillachips (hmmmm ... die zijn ook gefrituurd, hè?) En groenten. Het heeft een kick, maar je kunt een van de jalapeno weglaten om het af te zwakken.

Ingrediënten

Bereiding

In een zware pan op hoog vuur, breng de room aan de kook.
Net zoals het klaar is om te koken, roer de zure room erdoor tot deze volledig is gemengd.
Zet het vuur lager en voeg kip en jalapenosap toe.
Laat sudderen tot het goed is opgewarmd.
Maak intussen in een andere pan boter en voeg bloem toe om een roux/pasta te maken.
Klop de pasta tot hij lichtbruin is.
Voeg de pasta toe aan de kookpot vlak voordat deze op kookt.
Klop continu totdat pasta in crème oplost.
Verwijder van het fornuis en voeg kaas en gehakte jalepenos toe.
Serveer/gebruik onmiddellijk.