Romige kip alfredo chowder

Name: romige kip alfredo chowder
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 theelepels plantaardige olie; 400 gram kippenborst zonder vel zonder vel, in hapklare stukjes gesneden; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 (227 gram) pakket gesneden verse champignons; 1 (284 gram) gekoelde alfredosaus met laag vetgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde rode paprika, uitgelekt en gehakt; 2 (425 gram) blikken grote noordelijke bonen, gespoeld en uitgelekt; 1/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; pestosaus, optioneel voor garnering

Kippenborsten worden gekookt met ui, knoflook en champignons en vervolgens gecombineerd met lichte Alfredo-saus, paprika's, grote noordelijke bonen en kippenbouillon.

Ingrediënten

2 theelepels plantaardige olie
400 gram kippenborst zonder vel zonder vel, in hapklare stukjes gesneden
1 middelgrote ui, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
1 (227 gram) pakket gesneden verse champignons

1 (284 gram) gekoelde alfredosaus met laag vetgehalte
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geroosterde rode paprika, uitgelekt en gehakt
2 (425 gram) blikken grote noordelijke bonen, gespoeld en uitgelekt
1/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte
Pestosaus, optioneel voor garnering

Bereiding

In een anti-aanbakoven, verwarm olie op middelhoog vuur.
Bak kip 2 minuten, en verlaag vervolgens het vuur tot medium.
Voeg ui, knoflook en champignons toe en bak 2 minuten.
Voeg Alfredo-saus, rode pepers, bonen en kippenbouillon toe; dek af en laat 10 minuten op laag vuur sudderen.
Om te serveren, lepel chowder in soepkommen; top elke portie met een kleine klodder pesto, indien gewenst.