Gerookte kip, wilde champignons en maïssoepfruit

Name: gerookte kip, wilde champignons en maïssoepfruit
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 plakjes spek, in blokjes gesneden; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die maïs bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gerookte kip of een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gerookte kalkoen, versnipperd; 3 middelgrote aardappelen, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde boschampignons; 1 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die lichte room bevat; zout en peper

Een rokerige, romige maïssoep met kip en champignons. Ik heb gerookte kalkoenpoten gebruikt in plaats van de kip.

Ingrediënten

6 plakjes spek, in blokjes gesneden
1 grote ui, in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die maïs bevat, verdeeld
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gerookte kip of een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gerookte kalkoen, versnipperd

3 middelgrote aardappelen, in blokjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gedroogde boschampignons
1 liter water
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die lichte room bevat
Zout en peper

Bereiding

Kook spek in soeppan, verwijder en reserveer. Bak uien en paprika in spekvet tot ze zacht zijn.
Roer 1/2 liter maïs, kip, aardappelen, champignons, zout en peper naar smaak.Voeg water toe en breng aan de kook.Simmer 30 minuten.
Pureer resterende 1/4 liter maïs en 1/4 liter room in de blender tot een gladde massa. Voeg de chowder toe en voeg de overgebleven i cuproom toe.
Verhit door en serveer met verkruimeld spek bovenop.