Romige kip- en rijstschotel met één pot

Smelt de boter in een grote pot met zware bodem of een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de ui, tijm en 0,5 theelepel zout toe en kook, onder af en toe roeren, tot de ui zacht is, ongeveer 8 minuten.

Voeg de rijst en knoflook toe en kook, onder af en toe roeren, tot ze ongeveer 1 minuut warm zijn. Voeg de bouillon toe, melk en rest 1,5 theelepels zout en breng op smaak met peper. Aan de kook brengen, af en toe roeren, zodat de rijst niet kookt. blijf bij de pot. Voeg de kip toe, roer om te combineren en breng weer aan de kook.Verminder de hitte tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot het wordt opgenomen en de rijst zacht is, ongeveer 15 minuten. (toevoegen water als dat nodig is als de rijst het geheel absorbeert voordat het gaar is.Als je een gebruinde bovenkant op de pan wilt, verwarm de grill dan nu hoog.)

Haal van het vuur.Ook in de erwten en 1/4 liter van de kaas. Smaak en breng op smaak met meer zout als dat nodig is.Sprink met de overgebleven A-beker met een inhoud van 130 ml die kaas bevat, dek opnieuw af en laat zitten voor de kaas laten smelten en de rijst laten stomen, ongeveer 5 minuten (voor een gebruinde bovenkant, plaats je een paar minuten onder de grill tot de kaas goudbruin van plek wordt.) Dien onmiddellijk op.