Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sarahscakes
Romige, knapperende marinara van zeevruchten
Iets dat de DH en ik bij elkaar hebben gezet. Ik heb de tijd niet meegenomen om de pasta te koken (dit kan gedaan worden terwijl je de zeevruchten kookt). Hebben FIL en MIl dit gekookt voor neven en nichten (nichtje op het MIL'd kant) maar hij niesen DH is ernstig coeliakie (met behulp van glutenvrije room en zure room en dus zijn serveren zijn portie is met rijst (maar moet omhoog de saus als de rijst zuigt het op, waar het is bedekt met de pasta) .Ook voel je vrij om de zeevruchtenmix te veranderen naar wat je lekker vindt, of wat dat betreft, de groenten, dit recept is niet in steen gebeiteld. Ook zijn tijden gebaseerd op garnalen die worden afgescheiden en gepeld. Visfilets en gewoon kubussen (sorry maar we hebben vrij maak dit vaak van totale krassen, fileren van vis, pellen van deviening garnalen en schoonmaken van inktvis - voeg nog een uur toe als je dit ook doet
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 500 g garnalen (rauw, gepeld en ontdaan)
- 300 g vis (stevig, in blokjes)
- 1 inktvis (buis, in ringen gesneden)
- 200 g sint-jakobsschelpen (vlees)
- 6 teentjes knoflook (geplet of fijngehakt)
- 2 theelepels gember (geraspt)
- 1 -2 chili (naar smaak, zonder zaad en fijn gesneden)
- 1 lente-ui (lente-ui, fijngesneden)
- 3 eetlepels crème (ingedikt)
- 3 eetlepels zure room (licht)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met broccoliroos
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met bloemkoolbloem
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met wortel (juliened)
- 350 g fettuccine pasta
- 4 -6 eetlepels pinda-olie (om zeevruchten te braden)
Bereiding
-
Kook de pasta volgens de aanwijzingen van het pakje (tijd om klaar te zijn voor stap 10, het moet warm zijn, als het koud wordt, zal het aan elkaar kleven en zal de saus het niet goed omhullen).
-
Stoom groenten lichtjes (dat doe ik normaal 30 tot 60 seconden in de magnetron).
-
Voeg 2 eetlepels olie toe en verwarm op een middelhoog tot hoog vuur in een grote bakpan of wok, kook vis tot het klaar is, verwijder het op een bord.
-
Voeg indien nodig meer olie toe en kook de garnalen tot ze net gaar zijn, verwijder ze op een bord.
-
Voeg indien nodig meer olie toe en kook de sint-jakobsschelpen tot ze net klaar zijn, verwijder ze op de plaat.
-
Veeg de bakpan leeg en voeg meer olie toe en verhit op middelhoog tot hoog vuur en bak de inktvisringen snel om ze net klaar te maken en verwijder ze op de plaat.
-
Veeg de koekenpan schoon en verwarm 1 theelepel olie op laag vuur en voeg de knoflook, gember en pepers toe en kook tot het geurig is.
-
Voeg de room en de zure room toe en laat het 2 tot 3 minuten zachtjes sudderen.
-
Voeg de gekookte schaal- en schelpdieren en de licht gestoomde groenten toe en roer om te coaten. Laat het 2 tot 5 minuten zachtjes sudderen tot het is opgewarmd.
-
Voeg gekookte pasta en lente-uitjes toe, roer om de pasta met de saus te coaten.
-
Serveer en geniet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minZuid-West Pacificzeebrasem totaal, peper, sojasaus, gember, Chili poeder, ui, teentje knoflook, gingerstripes, paprika, chili peper zaad strepen, olie-, limoensap, sojasaus, Chili poeder, teentje knoflook,gerookte vis van de eilanden -
20 minZuid-West Pacificbiefstuk, peper, citroen, yoghurt, komijn, teentje knoflook, paprika poeder, koriander, peterselie,zalmkoteletten met yoghurtsaus -
40 minZuid-West Pacificpizza saus, pizza saus, kaas, eieren, ham, tomaten, olijven, kaas,sara en jo's late night pizza -
15 minZuid-West Pacificschelpen shell behouden, boter in, citroen, dille, peper,bbq citroen sint-jakobsschelpen
Ik vond het geweldig