Romige koolsla met paprika en rode ui

Hoewel ik gewoonlijk koolsla als een bijgerecht in de zomer zie, lijkt het me heel goed te gaan met mijn Super Bowl-spread. Ik serveer varkensvlees met gebakken bonen en een paar van deze heerlijke, romige koolsalade, leun dan achterover en verzamel de complimenten! Nogmaals, dit maakt VEEL, dus pas het aan. Dit recept kan eenvoudig worden verhoogd of verlaagd. Gebruik een 454 gram coleslaw-mix voor elke zes gasten.