Romige koriander / koriander soep

Name: romige koriander / koriander soep
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 modest
Ingredients: 1 (142 gram) wortelen, geschild en in blokjes gesneden; 1 (99 gram) aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 1 prei, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden (alleen wit gedeelte); 1,5 liter runderbouillon (ik gebruikte de helft van elk) of 1,5 liter kippenbouillon (ik gebruikte de helft van elk); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met korianderblaadjes of een kom met een inhoud van 1/4 liter met korianderblad; 1 eetlepel sojasaus; 150 g cashewnoten; Een beker met een inhoud van 130 ml met emmenthalerkaas of een kop met een inhoud van 130 ml die Zwitserse kaas van goede kwaliteit bevat, enz.; 2 eetlepels boter; 3 eetlepels bloem; 6 eetlepels melk, meer indien nodig (ik gebruikte uiteindelijk ongeveer Een kopje met een inhoud van 170 ml bevat); 1 eetlepel sojasaus; 2,5 centimeter peper; 2 eierdooiers

WAUW! Ok, ik ben nieuw in deze soep, maar wat een introductie! De beste manier om deze keuken te categoriseren zou een Franse / Aziatische fusion zijn. Ik ben dol op Cilantro - mijn man is ongelukkig genoeg om enzymen te bezitten die cilantro "zeepachtige smaak" geven - en ondanks de recepttitel is het resultaat hier mild . En rijk, maar niet over-the-top rijk, als je volgt. Als je niet volgt, ga dan in de rij! Oeps, sorry. Hoe dan ook, probeer dit. Ik sta erop. Er worden tijden geschat omdat het me WAAAAY altijd langer kost om iets anders te doen dan een normaal persoon.

Ingrediënten

Bereiding

Om de bechamel-saus te maken, smelt u de boter op een laag vuurtje in een diepe pan.
Strooi het meel over de boter en klop tot een bleke gouden kleur.
Voeg de melk toe en klop gedurende 10 minuten constant tot de saus soepel en romig is.
Breng op smaak met de sojasaus en peper.
Haal van het vuur en klop de eierdooiers erdoor. Let op dat je het mengsel niet schrokt. Dit gebeurt als het te heet is. Kook, onder voortdurend roeren, tot de saus dikker wordt.
In een keukenmachine of blender pureer je het wortel-, aardappel- en preimengsel met de bouillon. Je zult dit in een paar batches moeten doen tenzij je een ECHT GROTE blender hebt .; ).
Voeg de korianderblaadjes en sojasaus toe en mix tot een gladde massa.
Add the béchamel sauce and nuts to the food processor or blender and blend/chop.I added the nuts to about 1/2 liter of so they'd break up easier instead of flying around in a huge sea of soup as far from the evil blades at the bottom as possible.I tricked them! NYA-HA-HAAAAA!
* ahem * Sorry.
Giet alles terug in de pan op laag vuur en warmte door, roeren.
Terwijl het nog warm is, gooi de kaas erin, roer gedurende een minuut en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Romige koriander / koriander soep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies