Romige krabpesto over mahi mahi

Name: romige krabpesto over mahi mahi
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 60 liter olijfolie, verdeeld; 2 (113 gram) filets mahi mahi; 1 theelepel gedroogde oregano; zout naar smaak; 2,5 centimeter gemalen witte peper; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die melk bevat; 1 (34 gram) romige pestosausmix; 113 gram vers krabvlees; 1 theelepel citroensap

Ingrediënten

60 liter olijfolie, verdeeld
2 (113 gram) filets mahi mahi
1 theelepel gedroogde oregano
Zout naar smaak
2,5 centimeter gemalen witte peper

Een kom met een inhoud van
2/5 liter die melk bevat
1 (34 gram) romige pestosausmix
113 gram vers krabvlees
1 theelepel citroensap

Bereiding

Verhit een kleine hoeveelheid olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Breng mahi mahi op smaak met oregano, zout en witte peper; kook in een koekenpan tot het vlees gemakkelijk afbreekt met een vork, 7 tot 10 minuten per kant.
Terwijl vis kookt, garde overgebleven olijfolie, melk en romige pestosaus mengen in een pan op middelhoog vuur; kook, roer regelmatig, tot het begint te verdikken, 3 tot 5 minuten. Haal de pan van het vuur en roer krabvlees door de saus.
Breng gekookte mahi mahi over naar borden en schep de saus over de vis.