Romige limoentaart

Name: romige limoentaart
Total time: 260 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel ongecoromatiseerde gelatine; 60 liter erg heet water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1 (227 gram) Neufchatel-pakket, verzacht; 3 dalingen groene voedselkleuring; 1 limoen, zested en juiced; 1 (23 centimeter) geprepareerde Graham cracker korst

Dit is mijn nee-bak antwoord op de traditionele Key lime-taart. Het is vrij rijk met een meer delicate limoensmaak.

Ingrediënten

Bereiding

Los gelatine op in heet water in een kleine kom.
Klop de room in een gekoelde glazen of metalen schaal met een elektrische mixer totdat zich zachte pieken vormen.
Meng Neufchatel-kaas en groene kleurstof in een mengkom met een elektrische mixer op laag tot een gladde massa en zelfs in kleur. Voeg het gelatine-mengsel toe en blijf mengen om het te verwerken. Bespaar een centimeter limoenschil voor het garneren van de vleespastei; sla limoenschil en limoensap in het kaasmengsel. Vouw de slagroom met een spatel in het kaasmengsel; verspreid in de voorbereide taartbodem.Garnisch met de gereserveerde limoenschil.
Bedek de taart losjes met plasticfolie en zet in de koelkast tot ze zijn ingesteld, ongeveer 4 uur.