Romige orzo met spinazie en garnalen

Name: romige orzo met spinazie en garnalen
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met orzo pasta; 1/3 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; 1/3 liter water; 1 eetlepel boter; 3 teentjes knoflook, fijngehakt (of naar wens); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren gehakte spinazie bevat, ontdooid en uitgelekt; 1 tomaat, klokhuis en met zaadjes; 2 eetlepels verse basilicum, gehakt; 28 gram verse parmezaanse kaas, geraspt; 28 gram verse parmezaanse kaas, geraspt; 12 grote garnalen; 1/2 eetlepel creoolse kruiden; zout en peper; 1 streepje rode peper

Een leuk alternatief voor de traditionele risotto, en veel gemakkelijker ook! Het was zo gemakkelijk om te maken met elke add-in die je bij de hand hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg knoflook toe en bak gedurende 2 minuten.
Voeg orzo toe en bak gedurende 3 minuten, af en toe roeren.
Voeg kippenbouillon en water toe, breng aan de kook.
Eenmaal aan de kook breng je het vuur laag en laat je het sudderen.
Intussen kern, zaad en dobbel de tomaten en dooi en zeef de spinazie.
Zodra de vloeistof in de orzo begint te absorberen (ongeveer 5 minuten) voeg de tomaten toe en roer.
Laat dit nog 5 minuten sudderen en voeg dan de spinazie toe en roer.
Kook totdat het volledig is opgenomen (ongeveer nog eens 15 minuten).
Schil in een aparte pan de garnalen en besprenkel met creoolse kruiden (optioneel, je kunt elke gewenste smaak gebruiken) tot ze gaar zijn.
Add the cheeses and fresh basil, red pepper ( optional ) to the orzo and stir, then add in the shrimp and serve!