Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Raesquared
Italiaanse worst en pasta soep
Dit is een stevige soep die snel samengesteld kan worden. Als je het van tevoren wilt maken, breng het dan samen door stap 5. De volgende dag zal het gemakkelijk opstijgen en vet weggooien, aan de kook brengen en doorgaan op met het toevoegen van de pasta. Dit kan eenvoudig worden gehalveerd voor een kleinere groep.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram warme Italiaanse worst of 900 gram milde Italiaanse worst
- 3 wortels, geschild en gehakt
- 1 ui, geschild en fijngehakt
- 4 knoflookteentjes, geschild en fijngehakt
- 3 liter vetarme kippenbouillon
- 2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes
- 2 (425 gram) blikjes cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt (of witte Noorderbonen)
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die gedroogde grote schaalpasta bevat
-
Een kom met een inhoud van4 liter met spinazieblaadjes, gespoeld
- Zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas (bij benadering)
Bereiding
-
Verwijder de omhulsels uit de worst en leg ze in een 8 liter pot op een middelhoog vuur. Kook ze, roer ze vaak en verdeel ze apart tot ze bruin en kruimelig zijn, 8 tot 10 minuten. Schenk uit en gooi alles weg behalve 1 eetlepel vet van pan.
-
Voeg wortels, ui en knoflook toe; roer vaak tot de ui slap is, ongeveer 5 minuten.
-
Voeg bouillon, tomaten met hun sap, bonen en basilicum toe. Aan de kook brengen.
-
Voeg pasta toe, verminder het vuur en de zomer, met deksel erop, af en toe roeren tot de pasta zacht is om te bijten, ongeveer 10 minuten.Skim en gooi vet weg.
-
Roer de spinazie erdoor en kook tot het verwelkt is, ongeveer 30 seconden. Voeg peper en zout toe aan de smaak. Bied parmezaanse kaas aan met de top naar smaak.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minPasta, rijst en granenkippenborsten, kokkels, garnaal, pasta, voorraad gebruikte groente, olie-, ui, courgette, pompoen, teentjes knoflook, pimientos, zout, saffraan, peterselie, citroensap,orzo "paella" -stijl
-
40 minPasta, rijst en granenbouillon, baai, boter, ui, paddestoel, zout, rijst, teentjes knoflook, saffraan draad, wijn, kaas, peper, paddestoel,gebakken paddenstoelenrisotto
-
165 minPasta, rijst en granenmelk, zetmeel, eieren, boter, zout, peper, boter, kaas,farina dumplings (gnocchi alla romana)
-
40 minPasta, rijst en granenpasta cavatappi, pijnboompitten, olie-, balsamico azijn, citroen, olie-, peterselie, tomaten, garnaal, kaas, zout peper,egeese pastasalade
Ik vond het geweldig