Ziti met champignons, pancetta en erwten

Name: ziti met champignons, pancetta en erwten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml met een fijn gesneden pancetta of een kop met een inhoud van 60 ml met gerookt spek; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijn gesneden ui bevat; 227 gram dik gesneden champignons; zout en peper; 1 theelepel gehakte verse tijm of 0,5 theelepel gedroogde tijm; Een kopje met een inhoud van 60 ml met madeira wijn of een kopje met een inhoud van 60 ml met marsala; Een kop met een inhoud van 80 ml die kippenbouillon bevat of een kop met een inhoud van 80 ml die groentebouillon bevat (weinig of geen zout, alstublieft); Een kopje met een inhoud van 130 ml met ontdooide bevroren erwten; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 227 gram gedroogde zitpasta, gekookt en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte parmezaanse kaas

Maak en deel deze Ziti met Mushrooms, Pancetta en Peas recept uit.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
60 ml met madeira wijn of een kopje met een inhoud van 60 ml met marsala
Een kop met een inhoud van
80 ml die kippenbouillon bevat of een kop met een inhoud van 80 ml die groentebouillon bevat (weinig of geen zout, alstublieft)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ontdooide bevroren erwten
Een kop met een inhoud van
130 ml die zware room bevat
227 gram gedroogde zitpasta, gekookt en uitgelekt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met vers geraspte parmezaanse kaas

Bereiding

Je hebt een diepe bakpan nodig die de saus en de pasta kan bevatten.
Zorg ervoor dat al je ingrediënten klaar zijn voordat je begint te koken.
Verhit de olie op middelhoog vuur en kook de pancetta en uien tot de uien zacht zijn.
Voeg de champignons en een centimeter zout en peper toe en meng om te combineren.
Als de champignons ongeveer 2 minuten gaar zijn, voeg je de tijm toe en gooi.
Laat nog een minuut koken, voeg dan de Marsala toe aan de pan en meng met de andere ingrediënten.
Laat ongeveer de helft inkoken (ongeveer 2-3 minuten) en voeg dan de kippenbouillon toe.
Gooi en laat dit ongeveer de helft verminderen (ongeveer 2 tot 3 minuten).
Voeg de erwten, de toss en de room toe en laat dit mengsel lichtjes inkoken.
Smaak, pas het aan voor peper en zout.
Voeg de pasta en 0,5 van de kaas toe aan de pan en gooi alles goed door elkaar.
Serveer met de overgebleven kaas.