Romige parmezaanse spinazie

Name: romige parmezaanse spinazie
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 pakjes (elk 170 gram) verse babyspinazie, grof gehakt; 2 eetlepels water; 2 theelepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 2 theelepels geraspte citroenschil; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 170 ml met croutons van ui en knoflooksalade, geplet

Dit recept, van Priscilla Gilbert van Indian Harbour Beach, Florida, combineert verse babyspinazie met een heerlijke, romige Parmezaanse kaassaus. Crushed croutons maken het helemaal af en geven het bijgerecht een heerlijke crunch.

Ingrediënten

Bereiding

Doe spinazie en water in een Nederlandse oven; dek af en kook gedurende 3 minuten of tot verwelkt. Verdun en zet apart.
Smelt in dezelfde pan boter. Doe room, citroenschil, knoflook en paprikavlokken bij; breng aan een zachte kook. Reduceer hitte; laat 5 minuten sudderen, of tot het lichtjes is verminderd. Roer er kaas en spinazie doorheen; warmte door.Verf met croutons.