Romige spruitjesgratin

Verwarm de oven voor op 350.

Als er zeer grote spruiten zijn, snijd ze in de lengte doormidden. Kook bevroren spruitjes volgens verpakking

routebeschrijving; laat uitlekken. (Als u vers gebruikt, kook ze tot ze gaar zijn, laat ze uitlekken.) Plaats de uitgelekte spruiten in een licht ingevette of gespoten ondiepe braadpanschaal.

In een kleine steelpan, op een laag vuur, smelt 1 eetliter boter en bak de ui ongeveer 2 minuten in de boter. Roer de bloem tot een gladde massa. Voeg de gesneden champignons toe.

Voeg room, melk, zout, peper, tijm en paprika toe en roer tot verhit.

Zet het vuur laag en roer de kazen erdoor. Roer regelmatig tot de kaas gesmolten is. Giet dit over de spruitjes van de spruiten in de braadpan.

Meng in een kleine kom 1 eetlepel gesmolten boter en paneermeel; strooi gelijkmatig over de bovenkant.

Bak bij 350 voor 25-30 minuten of tot bubbly bovenop.