Romige thaise wortelsoep (veganistisch)

Name: romige thaise wortelsoep (veganistisch)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse groentebouillon bevat of een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse kippenbouillon bevat; 400 gram baby wortelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 1 middelgrote teentje knoflook, geschild; 2 theelepels gemberwortel, vers geraspt; 1 1/2 theelepeltjes Thaise rode currypasta (lees * NOTE) of 1 1/2 theelepels kerriepoeder (lees * NOTE); 1/2 theelepel zout; 170 gram zijden tofu; 2 eetlepels muntblaadjes, vers, in reepjes gesneden

Een aangepast recept van Weight Watchers.Silken tofu vervangt room of melk voor een soep met minder vet en minder calorieën. Verhoog of verlaag de spiciness-factor door meer of minder gemberwortelen en / of currypasta te gebruiken. Bedankt DJ voor het recept! (En je weet wie je bent!); )

Ingrediënten

Bereiding

* LET OP: Thaise curry pasta beschikbaar op Aziatische markten of maak je eigen recepten van deze site.
Breng in een middelgrote pan bouillon, wortels, ui, knoflook en gember aan de kook op middelhoog vuur. Bekleed het vuur laag en laat het 15 tot 20 minuten stoven; tot wortels zacht zijn.
Roer de Thaise currypasta en zout erdoor; laat 1 minuut sudderen om de smaken te mengen. Haal de pan van het vuur; koel iets.
Voeg tofu toe aan steelpan en pureer in soeppan met een staafmixer (of in porties in een blender) tot een gladde massa.
Serveer muntblaadjes aan de zijkant. Kleur ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter die per portie bevat.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Romige thaise wortelsoep (veganistisch)

Een aangepast recept van Weight Watchers.Silken tofu vervangt room of melk voor een soep met minder vet en minder calorieën. Verhoog of verlaag de spiciness-factor door meer of minder gemberwortelen en / of currypasta te gebruiken. Bedankt DJ voor het recept! (En je weet wie je bent!); )

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies