Romige wilde rijstsoep

Name: romige wilde rijstsoep
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die dun gesneden selderij bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden verse champignons bevat; 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter met verlaagd vetgehalte; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/8 theelepel peper; 1 blik (411 gram) kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekookte wilde rijst; Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden volledig gekookte magere ham; 1-1/2 theelepeltjes in blokjes gesneden pimientos; Een beker met een inhoud van 130 ml die vetvrij half en half bevat; 1 eetlepel gesneden amandelen, geroosterd, optioneel

"Mijn man en ik noemen dit onze favoriete soep", schrijft Marilyn Ausland vanuit haar keuken in Columbus, Georgia.

Ingrediënten

1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die dun gesneden selderij bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die gesneden verse champignons bevat
1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
60 ml met boter met verlaagd vetgehalte
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel voor alle doeleinden bevat
1/8 theelepel peper

1 blik (411 gram) kipbouillon met verlaagd natriumgehalte
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gekookte wilde rijst
Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden volledig gekookte magere ham
1-1/2 theelepeltjes in blokjes gesneden pimientos
Een beker met een inhoud van
130 ml die vetvrij half en half bevat
1 eetlepel gesneden amandelen, geroosterd, optioneel

Bereiding

In een grote pan, bak de ui, selderij, champignons en groene ui in boter tot zachtjes.
Roer de bloem en peper tot een blender.
Roer de bouillon voorzichtig door elkaar.
Aan de kook brengen; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt.
Verlaag de hitte.
Doe rijst, ham en pimientos aan de kook; warmte door.Stir in half en half; warmte door (niet aan de kook brengen).
Sprenkel indien gewenst met amandelen..