Rundvleesgerst soep

Name: rundvleesgerst soep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 eetlepels elke gehakte wortel, selderij en ui; 1 theelepel boter; 1/4 liter water; 1/4 liter rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden gekookt rosbief; Een kop met een inhoud van 130 ml met ingeblikte blokjes tomaat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met snelkokende gerst; 2 eetlepels diepvrieserwten; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel peper

Wie wist dat je zo'n stevige soep in 30 minuten kunt laten sudderen? Dit zit vol met mijn favoriete huiselijke groenten en hartige rosbief. - Sue Jurack, Mequon, Wisconsin

Ingrediënten

2 eetlepels elke gehakte wortel, selderij en ui
1 theelepel boter
1/4 liter water
1/4 liter rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte
Een kop met een inhoud van
130 ml met in blokjes gesneden gekookt rosbief
Een kop met een inhoud van
130 ml met ingeblikte blokjes tomaat

Een kopje met een inhoud van
60 ml met snelkokende gerst
2 eetlepels diepvrieserwten
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel gedroogde basilicum
1/4 theelepel gedroogde oregano
1/4 theelepel peper

Bereiding

In een kleine steelpan bak je de wortel, selderij en ui in boter.
Voeg de overige ingrediënten toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; dek af en laat 15-20 minuten sudderen of tot gerst zacht is, af en toe roeren..