Romige zwitserse spinazie bakken

Zet de oven op 350 graden.

Boter Een kom met een inhoud van 1 liter met ovenschaal.

Smelt boter in een middelgrote pan.

Meng het meel tot een roux.

Voeg mosterd en room toe, kloppend tot ze verdikt zijn; voeg Zwitserse kaas toe, Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met TBSP Parmezaanse kaas en Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en de helft room bevat; Meng goed.

Verwijder van het vuur; cool 5 minuten.

Meng in een kom spinazie, de saus van gekookte room, zout en peper naar smaak.

Verander in voorbereide braadpanschotel.

Top met de resterende 2 TBSP Parmezaanse kaas.

Bak gedurende 20-25 minuten, of tot het warm en bruisend is.