Rozemarijn zoete aardappel soep

Name: rozemarijn zoete aardappel soep
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon; 400 gram verse zoete aardappelen, geschild en in plakjes; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met in plakjes gesneden wortelen; gehakte rozemarijn (voor garnering); 2 theelepels boter; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gehakte uien; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 130 liter sinaasappelsap (gebruik ik vers); 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter rode paprika; 2,5 centimeter rode paprika; gehakte rozemarijn (voor garnering)

Als het weer in de herfst is, gaan mijn gedachten over in soep. Dit is een lichte soep, goed als voorgerecht bij Thanksgiving of een kerstdiner, of een lichte maaltijd met koekjes en salade.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in de Nederlandse oven op middelhoog vuur kipbouillon, zoete aardappelen, wortels en 2 theel.
Rosemary.
Laten koken.
Zet het vuur laag, dek af en laat 20 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
In middelgrote koekenpan, combineer boter, ui en knoflook op middelhoog vuur.
Roer constant, kook 8 minuten of tot uien doorschijnend zijn, breng ze over naar de grote keukenmachine.
Het reserveren van zoete aardappelmengsels in de keukenmachine, tot het glad is.
Roer gepureerd mengsel in vloeistof.
Roer sinaasappelsap, zout en peper erdoor.
Keer terug naar laag vuur, kook 10 minuten of tot het is opgewarmd.
Garneer elke portie met verse rozemarijn.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Rozemarijn zoete aardappel soep

Als het weer in de herfst is, gaan mijn gedachten over in soep. Dit is een lichte soep, goed als voorgerecht bij Thanksgiving of een kerstdiner, of een lichte maaltijd met koekjes en salade.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies