Ronddraaiende appeltaart

Deze unieke appeltaart met dubbele korst is omgekeerd na het bakken, zodat de bruine suiker en de pecannagellaag er bovenop liggen.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Verdeel boter of margarine gelijkmatig over de bodem en zijkanten van een taartplateau van centimeters. Druk pecannoten met de afgeronde kant naar beneden in de boterlaag. Dep de bruine suiker gelijkmatig over de noten en leg vervolgens een bladerdeeg over de bruine suikernaag.
Plaats appels in een grote kom en besprenkel met citroensap.
Meng in een kleine kom bloem, suiker, kaneel, nootmuskaat en zout. Meng goed. Meng het mengsel met de appels en bekleed ze grondig.
Verdeel de appels in de taartplaat. Bekleed de appels met de tweede pasteibak. Garneer de randen van het deeg en maak stoomopeningen in de bovenkant.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 minuten. Koel 5 minuten en plaats vervolgens het bord boven de taart; Keer de taart om op de plaat. Haal de taartpan voorzichtig weg. Houd warm of koel.