Ronde 2 - gevulde courgette boten

Name: ronde 2 - gevulde courgette boten
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote courgettes; Een kopje met een inhoud van 190 ml met portobello paddestoelstelen, gehakt (de overgebleven stam komt van 4 portobello-champignons); 1 ei; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene Spaanse peper gevuld met Spaanse peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met vers broodkruim; 1 theelepeltje Italiaanse kruiden; zout; vers gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde mozzarella-kaas, verdeeld (om het Grieks te maken, gebruik verkruimelde feta-kaas)

Van Sandra's Money Saving Meals, gebruikt ze de portobello-paddenstoelstelen van Recept 425652 om de vulling voor deze lekkere courgette-boten te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de 2 courgettes in de lengte in plakjes, schep de zaadjes uit het midden (ik doe de vriezer in om bouillon te maken) en leg ze op een bakplaat.
Meng in een middelgrote kom de resterende ingrediënten, behalve 2 eetlepels kaas.
Vul de middelpunten van elke helft van de courgette met het mengsel. Spreid de overgebleven kaas over de bovenkant van de vulling.
Bake until the cheese is melted and the filling is golden brown and toasted, about 15-20 minutes.Enjoy!