Rookworst frittata

Name: rookworst frittata
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (397 gram) pakket Butterball® gerookte Turkije-dinerworst, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden van 0,25 inch dik; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden groene uien, witte en groene delen; 1 1/2 eetlepels olijfolie; 10 grote eieren, lichtjes geslagen; Vers geraspte Parmezaanse kaas (optioneel); Vers geraspte Parmezaanse kaas (optioneel); Verse basilicumbladeren (optioneel); Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte zongedroogde tomaten; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Vers geraspte Parmezaanse kaas (optioneel); Verse basilicumbladeren (optioneel)

Eieren gecombineerd met Butterball Smoked Sausage and vegetables zorgen voor een kleurrijk en smakelijk gerecht voor ontbijt of brunch.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Bak en roer worst en uien in olie in een zware ovenbestendige centimeter koekepan op matige hitte 5 minuten of tot licht goudbruin.
Combineer de resterende ingrediënten in een middelgrote kom. Roer het eiermengsel door het pannenkoekenmengsel.Kook op middelhoog vuur en til het een of twee keer op met een rubberen spatel, zodat het ongekookte gedeelte er onder kan vloeien.Koken tot het eimengsel ongeveer 6 minuten begint te stollen.
Plaats de koekenpan in de oven. Bak 5 tot 7 minuten of tot het eimengsel stevig aanvoelt en de bovenkant goudbruin is.
Haal de koekenpan uit de oven. Laat voorzichtig een spatel rond de rand van de frittata lopen om los te komen van de koekenpan. Kolf omzetten in de serveerschaal. Snijd de frittata in vieren. Gaar elke portie met Parmezaanse kaas en basilicum, indien gewenst.