Room van tuintomaatsoep - snelkookpan - west

Name: room van tuintomaatsoep - snelkookpan - west
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel boter; 1 grote gele ui, fijngehakt (je kunt ook een witte ui gebruiken); 1,3 kilo tomaten, grof gehakt; 2 theelepels verse tijm, gehakt (of 1 theelepel gedroogd); 1 theelepel zout; 0,25 theelepel zwarte peper, versgemalen; 130 liter kippenbouillon (of plantaardige bouillon of water); Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie en de boter in de snelkookpan op middelhoog vuur tot de boter smelt. Voeg de ui toe en bak, af en toe roerend, tot verwelken, ongeveer 5 minuten.
Voeg de tomaten en hun sappen, tijm, zout, peper en bouillon toe en roer om te mengen.
Zet het deksel op slot en breng het onder druk op hoog vuur, ongeveer 4 minuten.
Zet het vuur laag en kook 15 minuten.
Haal van het vuur en laat het 10 minuten rusten om het koken te voltooien (deze stap laat het fornuis ook afkoelen, zodat de latere afgifte van stoom minimaal is).
Laat de stoomventilatie weg van uw gezicht wijzen en laat voorzichtig de resterende druk af. Laat het deksel voldoende afkoelen.
Gebruik een staafmixer om soep te pureren (of soep over te brengen naar de blender of keukenmachine en pureer in kleinere batches om jezelf niet lastig te vallen).
Als je na het mengen stukjes tomatenschil ziet, doe je soep door zeef of voedselmolen om te verwijderen.
Als je het meteen gebruikt, plaats je de soep in een grote pan en roer je de room erdoor. Verwarm voorzichtig zonder te koken en voeg garnering naar keuze toe en serveer.
Als het niet meteen wordt gebruikt, bewaar het dan in de koelkast tot het klaar is voor gebruik; roer dan de room erdoor, verwarm en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

Ik vond het geweldig

Room van tuintomaatsoep - snelkookpan - west

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verhit de olie en de boter in de snelkookpan op middelhoog vuur tot de boter smelt. Voeg de ui toe e