Roomcake

Name: roomcake
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Ingredients: 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom

Dit is een delicate witte cake. Zware room wordt gebruikt in plaats van boter.

Ingrediënten

2 eieren
Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte suiker
1 theelepel vanille-extract
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met meel voor alle doeleinden

2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zware slagroom

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een vierkant van centimeter in.
Klop de eieren in een kleine kom tot ze erg dik zijn. Voeg de suiker en de vanille toe, goed kloppen.
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout. Voeg het bloemmengsel in drie delen toe, afgewisseld met de slagroom en meng tot het is gemengd. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is geplaatst, schoon uitkomt, 30 tot 40 minuten.