Roomkaas glazuur van chef john

Name: roomkaas glazuur van chef john
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 (113 gram) roomkaaspakket, verzacht; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel citroensap (optioneel); Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer naar smaak

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
60 ml die boter bevat, verzacht
1 (113 gram) roomkaaspakket, verzacht
1 theelepel vanille-extract

1 theelepel citroensap (optioneel)
Een schaal met een inhoud van
2/5 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer naar smaak

Bereiding

Doe boter, roomkaas, vanille-extract en citroensap in de kom van een grote mixer met garde-bevestiging; mix op een gemiddelde snelheid tot een glad mengsel.
Schrap de bevestiging en zijkanten van de kom; voeg het suiker-op-botermengsel van banketbakkers toe. Meng op lage snelheid tot de suiker van banketbakkers begint te verwerken in het botermengsel. Zet de mixersnelheid op tot hoog en sla tot het glazuur licht en donzig is, af en toe schrapen van kanten, ongeveer 3 minuten. Glimmend zal opzetten en wordt steviger in de koelkast.