Roomkaas-koekjes iv

Name: roomkaas-koekjes iv
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: 36
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 (227 gram) roomkaaspakket; 1 eigeel; 1/4 theelepel vanille-extract; 1 (517 gram) pakket gele cakemix

Dit is een snel en eenvoudig roomkaas-koekje.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
60 ml die boter bevat, verzacht
1 (227 gram) roomkaaspakket
1 eigeel

1/4 theelepel vanille-extract
1 (517 gram) pakket gele cakemix

Bereiding

Klop in een grote kom de roomboter en roomkaas bij elkaar. Blend in de eidooier en vanille. Klop de cakemix stevig in. De pasta is stijf. Bekleed en laat 30 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet de koekjes in. Dep het deeg af met afgeronde theelepels op de voorbereide bakplaten.
Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot stevig. Koel op draadrekken.