Ropa vieja (Cubaanse vleesstoofpot)

Name: ropa vieja (Cubaanse vleesstoofpot)
Cook time: 155 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels Goya extra vierge olijfolie; 1,1 kilogram zijlapje, gesneden in centimeters x centimeter; Goya Adobo met peper, naar smaak; 2 grote gele uien, fijngehakt; 1,5 groene paprika, fijngehakt; 1 (170 gram) pot Goya Sofrito; 3 theelepels Goya fijngehakte knoflook; 1 (227 gram) kan Goya Tomatensaus; 1 pakje Sazon Goya met koriander en Annatto; 1 pak Goya Powdered Beef Bouillon; 1/4 theelepel Goya Ground Black Pepper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Goya Spaanse Olijven gevuld met gemalen Pimientos, in plakjes; 1 (57 gram) pot Goya Kapers; 1 eetlepel gehakte verse koriander; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte Canilla Extra Langkorrelige Rijst bevat

Ropa Vieja, een vullende rundersmaaltijd, is een hoofdgerecht van gerafeld en gestoofd rundvlees met veel gezonde, smakelijke groenten zoals uien, paprika's en olijven. Ons GOYA® Ropa Vieja recept zal zeker de hongerigste eetlust stillen. Veel rijst voegt een pluizige textuur tot een volledige plaat.Serveer Ropa Vieja met GOYA® Frozen Rijp Plantains voor een klassieke Latin-koppeling.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in grote pot met zware bodem op middelhoog vuur. Breng het vlees met Adobo aan.Voeg steak toe aan de pan en kook in porties, een keer omdraaien, tot ze goed bruin zijn, ongeveer 10 minuten.Vervoer het vlees naar een bord.Later warmte tot medium. Roer de uien en paprika's door elkaar. Kook, af en toe roerend, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg Sofrito en knoflook toe aan de pan; kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
Roer 3/4 liter water, tomatensaus, Sazon, runderbouillon en peper door het mengsel. Breng het mengsel aan de kook.Terug rund in de pan. Lagere hitte tot medium laag en laat sudderen, afgedekt, af en toe roeren, ongeveer 45 minuten. Roer de olijven erdoor en kappertjes. Coverpot; Laat sudderen tot het vlees gemakkelijk versneden is met de vork, 1/4 - 3/8 uur, voeg meer water toe in 60 liter metingen, als de pot droog wordt. Breng het vlees over naar het werkoppervlak; vlees versnijden met twee vorken. Resterende saus aan de kook brengen. Meng vlees en koriander tot saus. Bewaar met witte rijst.