Rosbief, Engelse stijl

Name: rosbief, Engelse stijl
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kg lendestuk; 1/2 theelepel droge mosterd; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; zout; 60 liter druipen (of bij voorkeur vet/olie)

Maak en deel dit Roast Beef, Engelse recept van.

Ingrediënten

1,8 kg lendestuk
1/2 theelepel droge mosterd
1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Zout
60 liter druipen (of bij voorkeur vet/olie)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Snij vlees bij en scoor overgebleven vet.
Wrijf oppervlakte van vlees met de kruiden.
Verwarm het druipen in de braadpan tot het heet is.
Leg vlees met de vetkant naar beneden in het druipen; bruin aan alle kanten.
Leg het vlees met de vetkant naar boven in een ovenschaal.
Vleesthermometer invoegen.
Bak ongeveer 9 kilogram of tot de thermometer 140 (zeldzaam) tot 170 (goed gedaan) aangeeft.