Rosbief diner enchiladas (lichtblauw)

Name: rosbief diner enchiladas (lichtblauw)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 enchiladas, 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1/2 ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 8 plakjes rosbief, gekookt (in centimeters dik gesneden); 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; 8 plakjes rosbief, gekookt (in centimeters dik gesneden); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die aardappelpuree bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die broccoli bevat, in stukken gesneden en gekookt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden wortel, gekookt; 2 eetlepels gehakte peterselie; 2 eetlepels Parmezaanse kaas

Een geweldig diner dat allemaal in één is samengevouwen en in een ovenschaal is gebakken. Dit is een geweldig recept om restjes op te eten en ziet er ook elegant uit.

Ingrediënten

Bereiding

Oven voorverwarmen op 350 ° F Verwarm in een middelgrote pan de olie en voeg de uien en knoflook toe.Kook een tot twee minuten.Voeg jus, tomaten en Italiaanse kruiden toe.
Verwarm intussen aardappelen en vouw voorzichtig in broccoli en wortels. Smeer elke plak rosbief in een kom met een inhoud van 130 ml die het aardappelmengsel bevat en rol het op.Plaats rundvleesrollen met de naad naar beneden in een ovenschaal gespoten met antikleef-kookspray.
Schep jusmengsel over runderrollen, dek af en bak gedurende 20-25 minuten. Overtrek, bestrooi met peterselie en parmezaan en serveer.