Rosbief met jus

Name: rosbief met jus
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 (1,1 kilogram) braadstuk zonder botten; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 theelepel zout; 1 theelepel verse zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met uien, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bleekselderij, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter wortelen, in plakjes gesneden; 3 eetlepels tomatenpuree; 3 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 (284 gram) kan rundvlees consomme; 3/4 liter runderbouillon, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met bloem voor alle doeleinden, plus 2 T

Maak en deel dit rosbief met jusrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 F.
Wrijf gebraden met plantaardige olie.
Bestrooi met zout en peper.
Doe gebraden vlees, ui, selderij, wortel en tomaten in een braadpan.
Meng in een grote kom tomatenpuree, Worcestershire, consomme en 1/4 liter bouillon, goed kloppend.
Giet over gebraden.
Bak, onbedekt, gedurende 30 minuten.
Zet het vuur lager tot 350 graden.
Dek de braadpan af en bak 2,5 uur.
Braadstuk en groenten voorzichtig uit de pan halen.
Schuim overtollig vet uit de pan en reserve drippings.
Breng druppels van 3/8 liter op een laag vuur in de braadpan.
Voeg bloem toe, goed kloppend.
Kook op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten, of tot het mengsel begint te verdikken.
Voeg bouillon van 1/4 liter toe en klop goed.
Laat nog 3-4 minuten koken en zwaai constant.
Voeg bouillon van 130 liter toe, goed kloppend.
Kook gedurende 3 minuten.
Voeg resterende bouillon van 130 liter toe en klop goed.
Kook 3-4 minuten, of tot de jus verdikt is.

Blogs die misschien interessant zijn

rundvlees chuck zonder been voedingswaarden

is rundvlees een gezond voedsel

voeding met stoofvlees

is rosbief goed voor een dieet

Ik vond het geweldig

Rosbief met jus

Maak en deel dit rosbief met jusrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies