Rosca de reyes - koningscake

Name: rosca de reyes - koningscake
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 16
Ingredients: 1 pakketgist; Een kop met een inhoud van 60 ml die lauwe melk bevat; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met bloem voor alle doeleinden (meer kan nodig zijn); kristalsuiker; 1 ei, geslagen; Een kop met een inhoud van 80 ml die gesmolten boter bevat; 1 streepjeszout; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel anijszaad; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte gekonfijte vijgen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte gesuikerde sinaasappel; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte gesuikerde citroenschil; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte gesuikerde kersen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte gesuikerde citroenschil; 1 ei, geslagen; kristalsuiker; gedroogde bonen (of een klein babybeeldje)

De Dag der Koningen (el Dia de Tres Reyes), of Driekoningen, wordt op 6 januari gevierd ter herdenking van de dag waarop de magiërs arriveerden met geschenken voor het kind Jezus. De Dag der Koningen wordt waargenomen door Latijnse culturen met het maken en eten van een rosca de reyes, een zoet brood in opdracht van Louisiana's King cake, met een verborgen kleine plastic baby (of een gedroogde boon), die het kindje Jezus vertegenwoordigt, van binnen. Als je het schijfje met de "baby" krijgt, heb je veel succes het hele jaar. Eet met heerlijke warme chocolademelk. Van Ofelia Escobedo zoals gepubliceerd door de North County Times in Californië.

Ingrediënten

Bereiding

Los gist in vijf eetlepels lauwe melk op en laat het vijf minuten zitten.
Voeg de bloem, suiker, eieren, gesmolten boter, de resterende melk, zout, kaneel, anijs, rozijnen en vanille toe.
Meng en kneed het deeg tot het niet meer kleverig is.
Vet het deeg in met wat boter, dek af en laat rijzen tot het deeg in omvang verdubbelt.
Vet een bakplaat in.
Sla het deeg en kneed het licht.
Vorm het deeg tot een ring of "rosca" met een diameter van ongeveer 30 centimeter.
Plaats de deegring op bakplaat.
Versier de bovenkant van de ring met het gekonfijt fruit.
Laat het deeg opnieuw rijzen tot het verdubbeld is.
Verwarm de oven voor op 170 graden graden.
Bestrijk het geklopte ei en bestrooi met kristalsuiker.
Bak 40 minuten of tot het klaar is.
Plaats het babyfiguurtje of de boon vanaf de onderkant.

Blogs die misschien interessant zijn

gebruikt u bij het bakken van brood met gist zelfrijzend meel

ezechiel brood superfood of glutenval

zuurdesembrood voor candida dieet

wat is het verschil tussen brewers yeast bakers yeast

verschil tussen bakpoedergist

Ik vond het geweldig

Rosca de reyes - koningscake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies