Rose pavlova-taarten

Name: rose pavlova-taarten
Cook time: 75 min
Total time: 150 min
Yield: 18
Ingredients: 3 eiwitten, bij kamertemperatuur; 1 theelepel gedroogde rozenblaadjespoeder; 2 eetlepels witte suiker; 1 theelepel vanille-extract, of naar smaak; 1/2 theelepel rozenextract, of naar smaak; 1 theelepel maizena; 1 1/2 eetlepels roomkaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel gedroogde rozenblaadjes (optioneel)

Probeer deze minisnoepjes met een rozenbottel-smaak voor een feestje of vakantie. Je kunt ze een aantal dagen (zonder slagroom) in een luchtdichte container bewaren en ze versieren wanneer je maar wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 100 graden (110 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Combineer eiwit en rozenblaadjespoeder in de kom van een standaardmenger; kloppen tot zachte pieken vormen. Begin geleidelijk te kloppen in 130 liter suiker. Verhoog de snelheid naar hoog en sla tot er stijve en glanzende pieken ontstaan. Mix in vanille-extract en rozenextract. Vouw maizena heel voorzichtig in de meringue met een spatel.
Schep schuimende meringue in een spuitzak met een fijne ronde tip.Pipe in 18 individuele rondes.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen droog lijken, 1 uur en 15 minuten. Draai de oven uit en laat Pavlovas nog 20 tot 25 minuten in de oven. Haal de oven uit de oven en laat hem ongeveer 30 minuten afkoelen.
Sla roomkaas in een kom 30 seconden. Voeg zware room en 2 eetlepels suiker toe; klop tot een luchtige soep. Spatel slagroom in een andere spuitzak.
Pijp slagroom over afgekoelde pavlovas. Versier met gedroogde rozenblaadjes.