Rosti (kan glutenvrij zijn)

Name: rosti (kan glutenvrij zijn)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 middelgrote aardappelen; 1 ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine rijstbloem bevat (gebruik een fijngemalen bloem) of een kop met een inhoud van 60 ml die gemengd glutenvrij meel bevat; 1 eetlepel peterselie, gehakt; 1/2 theelepel knoflookpoeder of 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel zout; 0.25 theelepel peper, vers gemalen

Een favoriet uit Zwitserland. Gemakkelijk glutenvrij gemaakt met behulp van een glutenvrij meel en ervoor zorgen dat alle gebruikte kruiden of smaakmakers ook glutenvrij zijn. U kunt ook wat geraspte wortel, courgette of kaas toevoegen als u dat wenst

Ingrediënten

Bereiding

Schil en rooster aardappels. Leg de geraspte aardappelen in een schone theedoek en knijp ze zachtjes in om overtollig vocht uit de aardappelen te verwijderen.
Plaats de aardappelen in een mengkom en voeg alle resterende ingrediënten toe. Meng goed.
Verwarm plantaardige olie (of een andere olie naar keuze) in een grote pan of koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
Laat lepels van het aardappelmengsel in de hete olie vallen. Controleer er eerst een en controleer of het mengsel niet goed in vorm blijft. Voeg wat extra bloem toe aan het overgebleven mengsel.
Laat ongeveer 15 minuten koken, halverwege het koken. Bij het koken moet de rosti aan beide kanten goudbruin zijn en helemaal gaar zijn.