Rotisserie citroen-rozemarijn kip

Was kip binnen en buiten onder koud water en dep ze droog.

Verwijder overtollig vet van de huid en doe de kip in een 8-liter ritszak.

Meng de marinade-ingrediënten en giet het over de kip.

Marineer ongeveer 8 uur in de koelkast.

Verwijder de kip van de marinade en giet af.

Laad de kip op de spithengelassemblage. Werk volgens de aanwijzingen van de fabrikant, of bind de benen samen en bind een andere draad rond het lichaam en de vleugels, zodat de vleugels tijdens het koken niet rond kantelen.

Rooster tot een instant-read vleesthermometer ingebracht in het dikste deel van de dijregisters 175 ongeveer 20 minuten per pond.

Verwijder de kip van het spit, dek losjes af met folie en laat ongeveer 10 minuten rusten voordat je gaat snijden.