Rotskoeken

Name: rotskoeken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zelfrijzend bakmeel, gezeefd; 90 g boter of 90 g margarine, in stukjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemengd fruit (rozijnen); 1 eetlepel gehakte gemengde noten; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 ei; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat

Maak en deel dit Rock Cakes-recept van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met zelfrijzend bakmeel, gezeefd
90 g boter of 90 g margarine, in stukjes gesneden
Een kop met een inhoud van
130 ml die suiker bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gemengd fruit (rozijnen)

1 eetlepel gehakte gemengde noten
1/2 theelepel gemalen gember
1 ei
Een beker met een inhoud van
60 ml die melk bevat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C. Plaats het meel in een grote kom en voeg de boter toe en wrijf in tot het mengsel op broodkruimels lijkt.
Meng suiker, fruit, noten en gember. Klop de eieren in de melk en voeg ze toe aan de droge ingrediënten. Meng tot een stevig deeg.
Maak ronde hopen op ingevette ovenschalen.Bak voor 10-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.