Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Skels
Rovanyan molsoprian
Dit is een favoriete maaltijd van alle schepsels in de mythische Rovanya, een plaats die de beschaafde wereld omspant in een fantasieroman die ik schrijf. De naam is afgeleid, door een komedie van fouten van mijn kant, uit drie Russische woorden, ( mosol, sopliv en pryan), die ik combineerde om een soort goofy anagram te genereren, ergo: Molsoprian. Het probleem doet zich voor dat deze drie woorden respectievelijk "varkensvoeten", "kleverig" en "pittig" betekenen. Amerikanen, zoals een culinaire appreciatie-alliantie, zou waarschijnlijk geen pittige, kleverige varkenspoten vereren. Maar ik hield zo veel van mijn anagram dat ik de naam bewaarde en het recept veranderde in een gerecht met pasta en zeevruchten. Ik heb een Russische vriend die zegt dat Molsoprian klinkt als iets wat een communistische arbeider uit de jaren 1920 zou hebben gegeten in een restaurant. Net zoals Rovanya hebben de verschillende bewoners toegang tot zowel zeevruchten als spelt (voor de pasta), en paddenstoelen zijn sowieso goed voor zestig procent van hun maaltijden. Dus als het past bij elven , rock trollen, ogres, goblins, tovenaars , mannen vanouds, de Chern, de Mannagishii en vele anderen, dan is het goed genoeg voor mij. Maar als je de varkenspoten wilt vervangen door de garnalen, wees dan mijn gast. Ik vermoed dat de Rovanyan ogers het leuker vinden.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 454 gram linguine of 454 gram fettuccine
- 6 liter water
- Zout en peper
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld
- 113 gram Italiaanse dressing
- 1/2 theelepel sojasaus (niet light)
- 1 eetlepel melasse of 1 eetlepel honing
- 3 verse knoflookteentjes, gehakt, verdeeld
- 3 eetlepels boter (geen margarine)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met een half en een half kopje met een inhoud van 130 ml met zware room
- 1/4 liter kippenbouillon
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met verse peterselie, gehakt of 1 eetlepel gedroogde peterselie
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met wortels, julienned of een kom met een inhoud van 1/4 liter met pastinaak
- 340 gram verse champignons, in vieren gedeeld
- 454 gram rauwe garnalen, geschild, de-geaderde, ontdane (garnalen)
- Zout en peper
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met versgeraspte parmezaanse kaas
Bereiding
-
1.Marineer de garnalen 57 uur in een mengsel van 28 eetlepel olijfolie, 113 gram Italiaanse dressing, ½ theelepel sojasaus, 1 eetlepel melasse (of honing en 1 gehakte knoflooknagel). Verwijder de marinade als u klaar bent, maar veeg hem niet af van de garnalen.
-
2.Boil het water en voeg het 1 theelepel zout en de theelepel olijfolie toe. Voeg de droge linguine (of fettuccine) toe en kook zonder deksel aan de kook totdat het gaar is.Draineer en zet opzij (afgedekt om de hitte te behouden).
-
3.In een grote koekenpan op middelhoog vuur, smelt de boter en voeg de resterende olijfolie toe. Bak de worteltjes en de resterende gehakte knoflook samen gedurende 2 minuten. Voeg vervolgens de champignons, garnalen en peterselie toe. Zodra de paddenstoelen opwarmen, voeg de halve en de halve en roer tot het begint te koken. Roer de bloem in de kippenbouillon (geen knobbels) en giet het in de koekenpan met de andere ingrediënten - stoot het vuur op tot het verdikt onder roeren en verlaag dan de hitte tot laag gedurende twee minuten, bedekt. Zout en peper naar smaak, (met vers gemalen peperkorrels.).
-
4. Als je kaas gebruikt, strooi er wat over elke plaat van Molsoprian - serveer heet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minOne Dish Mealkaas, tomaten, melk, boter, zout peper, ui, water,mama's tomaat macaroni soep
-
45 minOne Dish Mealziti pasta, olie-, pompoen, courgette, ui, tomaten, teentjes knoflook, kaas, basilicum, oregano, zout verdeeld, pepervlokken, kaas, ei,gebakken ziti en zomergroenten
-
45 minOne Dish Mealziti pasta pasta volgens, olie-, ui, worst verwijdert omhulsels, knoflook aanbevelen zoals knoflook veel gaan met wat je wilt, venkelzaad, kruiderij, paddestoel, pasta saus, kaas, kaas,Italiaanse worst bakken
-
300 minOne Dish Mealbonen, ham, selderij, wortel, paprika, ui, andouille worstjes varkensvlees worst mildere kruiden, sojasaus, teentjes knoflook, ui, cajunkruiden,John's rode bonen en rijst
Ik vond het geweldig