Rozemarijn gekruide cornish kippen

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).

Wrijf kippen met 1 eetlepel olijfolie. Breng hennen met zout en peper gedroogde rozemarijn en knoflookpoeder. Plaats 1 citroenwig en 1 takje rozemarijn in de holte van elke hen. Schik in een grote braadpan, bedek met folie en rooster in voorverwarmde oven gedurende 25 minuten.

Verlaag de oventemperatuur tot 170 graden (175 ° C). Meng in een mengkom wijn, kippenbouillon en resterende 2 eetlepels olie; over de kippen gieten, voeg knoflook toe aan de pan. Blijf ongeveer 25 minuten langer roosteren, spoel om de 10 minuten met pan-sappen tot de kippen goudbruin zijn en de sappen helder zijn.

Breng pan-sappen en knoflookteentjes over naar een middelgrote pan en kook tot een sausconsistentie, ongeveer 6 minuten.

Schep de saus op de kippen.

Als je zin hebt om te garneren met rozemarijntwijgen en te dienen.